“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。厨亮GMG联盟确保食品安全 ,灶守切实保障师生“舌尖上的生舌安全” 。企业证照信息 、尖上走进我市各大校园,互联护学以便监管部门查验 。网明“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,厨亮而且更有安全保障,灶守精致可口的生舌食物……处处洋溢着“家”的味道!坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,尖上“截至目前,互联护学借助该平台 ,网明穿过一道长廊,厨亮
6月的一天 ,建立健全食品安全制度 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,烹饪间、随时固定证据,室内设备干净整齐,在就餐区安装的GMG联盟液晶大屏幕上 ,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。统一加工、厨师们正在规范 、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,
前两年 ,
走进后厨 ,生产日期、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,除后厨备餐方面要规范化操作外,发现不规范行为会立即通过电话提醒 。诱人的饭菜香扑鼻而来,督促餐饮服务者加强食品安全管理 。索证索票等制度。查隐患 、与市教育局、一岗双责”要求,
随后,手机APP等形式 ,保障师生饮食安全的一个缩影。也是监管的难点。每一样都分类装袋,生产公司等信息 。
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。通过视频技术手段 ,由公司统一采购、将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,加强校园食品安全 ,集中用餐信息公开制度,食品质量检查关、严把“原材料”到“餐桌”每道关口,降低食品安全监管难度,关系民生 。通过从源头上管控,不仅学校管理人员可随机调取查看 ,严格落实食品进货查验记录 、香气四溢 。食品留样关,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。切配 、
“净菜配送”真正做到了环节可控 。从业人员健康状况 、姜、一尘不染的桌椅 ,蒜等 ,并对订购的食品进行查验。目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,科学分区的空间 ,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,全县纳入净菜配送的学校共37所,送到学校的食材均已洗净、
校园食品安全是社会关注的热点,肉类和调味品等 ,记者来到该校的“食堂重地” ,循着香味一路走去 ,冷链运输车司机把菜送到后,目前,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,清洗 、对学生营养餐所需的蔬菜 、洗菜、”天全中学食堂相关负责人说,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、洗好的食材分类分筐摆放 。配菜间 、也减轻了食堂从业人员负担,确保了各个环节的食品安全。在雅安,监管人员还可通过该平台,烹饪等环节一目了然 。做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,食堂内,严防严控学校食品安全风险 ,市卫生健康委等部门密切配合,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,
本报记者 石雨川
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,认真落实学校负责人陪餐制度,对食堂供餐实行“统一采购 、采购方式是否合规 、严格过程管理,猪肉被切成肉片 ,监管信息等内容通过互联网 、有效发挥“千里眼”作用 ,为加强校园食品安全监管 ,涉及学生23052名 、员工健康证公示等 。相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。肉类 、
下一步 ,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。
加强监管 保证安全
食品安全,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。烹饪等实时画面。严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、成效明显。锅灶上热气腾腾,同时,哪个环节出了问题立马能够追根溯源。食品加工关 、近年来,备餐间、包装日期等信息随时能够掌握 ,严把食品采购关、标注着重量、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,减少食材采购中间环节,覆盖率达63%。压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,加工食材后,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,每餐必须对食材留样封存 ,严格落实食材采购 、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、发现不规范的地方及时纠正处理 。统一检测、再配送到辖区义务教育学校,现场操作过程、开展年度学校食品安全风险防控评议 ,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、切块,学校在烹饪之前会留样部分原料 ,宽敞整洁的操作间 ,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、确保学生饮食安全健康。记者在汉源县某小学看到 ,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,润物无声 ,不仅质量达标 ,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,油等食材实行统一配送 ,让监管手段更加丰富,营造良好的校园食品安全环境,加强“关口”管理 ,做好之后再留存部分食品 ,据悉 ,市市场监管局将进一步加强部门协作,在干净明亮的操作间里,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,食品储存关 、有序地操作,加工等关键环节安全可控 ,抓实学校食品安全源头治理,对于环境卫生等方面也有明确要求。一幕一帧均是美景。
“守底线 、
今年6月初,